Speisen

Fleischgerichte

Paniertes Schweineschnitzel^{2,12,16,26,27,36}

mit Brägele dazu grüner Salat

23,00 €

Paniertes Schweineschnitzel^{2,12,16,26,27}

mit Kartoffelsalat dazu grüner Salat

23,00 €

Kleine Portion paniertes Schweineschnitzel^{2,12,16,26,27,36}

mit Brägele dazu grüner Salat

18,50 €

Kleine Portion paniertes Schweineschnitzel^{2,12,16,26,27}

mit Kartoffelsalat dazu grüner Salat

18,50 €

Cordon Bleu^{2,12,16,26,27,36}

mit Brägele dazu grüner Salat

25,00 €

Cordon Bleu^{2,12,16,26,27}

mit Kartoffelsalat dazu grüner Salat

25,00 €

1 Paar Rehbratwürste^26,27,36

mit Brägele dazu grüner Salat

16,50 €

1 Paar Rehbratwürste^26,27,36

mit Kartoffelsalat dazu grüner Salat

16,50 €

1 Schnitzel ohne Beilagen^2,12

4,50 €

Cordon Bleu^2,12,16,36

ohne Beilagen

18,00 €

1 Stück Rehmaultaschen / Vegimaultaschen

6,00 €

1 Stück Rehbratwurst

6,00 €

Jeden Donnerstag / Freitag frische Kalbsleber

Salatplatten & Vesper

Paniertes Schweineschnitzel auf Salatplatte^{2,12,16,26,27}

19,70 €

Kleine Portion Schweineschnitzel auf Salatplatte^{2,12,16,26,27}

17,50 €

Cordon Bleu auf Salatplatte^2,12,16,26

23,00 €

Salatplatte mit hausgemachten Rehmaultaschen

20,00 €

Wurstsalat

mit Brot / Brägele

9,20 € / 14,20 €

Elsässer Wurstsalat

mit Brot / Brägele

9,80 € / 14,80 €

Burg Dreierlei

mit Brot / Brägele (Schnitzel, Wurstsalat und Bibeleskäs)

14,50 € / 18,50 €

Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Käsespätzle^{2,12,26,27,33,37}

dazu grüner Salat

15,50 €

Hausgemachte vegetarische Maultaschen auf Salatplatte^2,26,27

20,00 €

Salatplatte mit gebratenen Champignons und Gemüse^26,27

14,80 €

Pfannkuchen mit saisonaler Füllung^{2,12,16,26,27,37}

(Angebot auf der Tafel)

17,80 €

Pfannkuchen Natur^2,12,16

5,50 €

Käseomelette^{12,16,26,27,37}

dazu grüner Salat

15,50 €

Vegetarisches Dreierlei^12,16,26,27

mit Brägele/Brot – Kräuterquark, Ei und Schweizer Käse dazu grüner Salat

12,80 € / 15,80 €

1 Stück Vegi Maultaschen

6,50 €

Beilagen

Hausgemachte Spätzle^2,12

5,50 €

Portion Brägele

4,80 €

Portion Kartoffelsalat^26,27

4,80 €

Portion Jägersoße^16,26,36

3,40 €

Portion grüner Salat

4,80 €

Portion gemischter Salat

5,80 €

Portion Bibeleskäs

5,50 €

Desserts

Tagesdessert

siehe Aushang

8,50 €

Crème brûlée^12,16,18

(hausgemacht)

9,50 €

Eismeringe^12,16

Baiser, Vanilleeis, Sahne mit Eierlikör

9,50 €

Mousse au Chocolat^12,16

(hausgemacht) A

11,00 €

Kleine Portion Mousse au Chocolat^12,16

(hausgemacht) A

9,00 €

1 Kugel Mousse au Chocolat^12,16

hell oder dunkel (hausgemacht) A

4,70 €

Dessertvariation^12,16

13,50 €

1 Kugel Eis^12,16,17

Vanille / Schoko / Erdbeere / Nuss

2,20 €

1 Kugel Sorbet

Mango / Zitrone / Beere

3,20 €

Portion Sahne¹⁶

1,50 €

Pfannkuchen^{2,12,16,17,37}

mit Nutella oder Marmelade

7,20 €

Apfelpfannkuchen^2,12,16,37

A – mit Vanilleeis und Sahne

11,50 €

Burggraben

Espresso, Vanilleeis, Sahne

4,60 €

Burggraben mit Schuss

A – Espresso, Vanilleeis, Sahne, Kirschwasser

6,60 €

Eierlikör

2,50 €

Zweierlei vom Caramel

Hausgemachte Crème Caramel mit salted Caramel Eis

9,00 €

A = mit Alkohol

Warme Getränke

Espresso

2,80 €

Doppelter Espresso

3,70 €

Espresso Macchiato

2,80 €

Tasse Kaffee

3,00 €

Milchkaffee

2,90 €

Cappuccino

3,00 €

Latte Macchiato

3,00 €

Tasse Tee

(dreierlei Minze, Ingwer-Lemon, Bergkäuter, Darjeeling, Grüntee-Jasmin)

2,60 €

Alkoholfreie Getränke

Tafelwasser 0,3 l

1,70 €

Liehler Sprudel 0,75 l

still/medium/classic

4,90 €

Hahnewasser 0,3 l

1,50 €

Hahnewasser 0,5 l

2,50 €

Säfte 0,3 l / 0,5 l

Apfel, Johannisbeere, Maracuja

3,80 € / 4,90 €

Saftschorle 0,3 l

Apfel, Johannisbeere, Maracuja

3,90 €

Saftschorle 0,5 l

Apfel, Johannisbeere, Maracuja

4,60 €

Holunderwunder Schorle 0,3 l

Holunderblüte und Rhabarber

3,80 €

Holunderwunder Schorle 0,5 l

Holunderblüte und Rhabarber

4,90 €

Coca Cola / Fanta / Waldi Mix / Liehler Limo 0,3 l^33,42

3,70 €

Coca Cola / Fanta / Waldi Mix / Liehler Limo 0,5 l^33,42

4,90 €

Coca Cola Zero 0,33 l^33,41,42

3,90 €

Biere

Waldhaus Pils Naturtrüb / Diplom 0,3 l

vom Fass

3,70 €

Waldhaus Pils Naturtrüb / Diplom 0,5 l

vom Fass

4,90 €

Radler 0,3 l

süß/sauer

3,70 €

Radler 0,5 l

süß/sauer

4,90 €

Waldhaus Pils alkoholfrei 0,3 l

3,90 €

Andechser Hefeweizen 0,3 l

vom Fass

3,80 €

Andechser Hefeweizen 0,5 l

vom Fass

5,00 €

Andechser Hefeweizen gespritzt 0,3 l

Coca Cola / süß / sauer

3,80 €

Andechser Hefeweizen gespritzt 0,5 l

Coca Cola / süß / sauer

5,00 €

Andechser Hefeweizen alkoholfrei 0,5 l

4,40 €

Weine

GUTEDEL trocken – Weingut Heinemann, Scherzingen

1/8        1/4      1/2

2,60 € / 4,50 € / 8,00 €

ROTER BUR Rosé halbtrocken – WG Glottertal

3,00 € / 5,20 € / 10,00 €

ROTER BUR trocken – WG Glottertal

3,00 € / 5,20 € / 10,00 €

Weinschorle weiß / rosé / rot 0,25 l

3,90 €

GUTEDEL trocken – Weingut Franz Herbster, Ehrenkirchen

2,90 € / 5,40 € / 10,50 € / 20,00 €

WEISSBURGUNDER trocken, feinfruchtig – Weingut Knab, Endingen

2,90 € / 5,40 € / 10,50 € / 20,00 €

GRAUBURGUNDER trocken – Weingut Karle, Ihringen

2,90 € / 5,20 € / 10,00 € / 19,00 €

CHARDONNAY trocken, feinfruchtig, elegant – Weingut Laemmlin-Schindler, Schliengen

3,60 € / 6,60 € / 12,50 € / 22,50 €

MÜLLER-THURGAU trocken, feinfruchtig – WG Glottertal

2,80 € / 5,10 € / 10,00 € / 19,00 €

SPÄTBURGUNDER ROTWEIN trocken – Weingut Laemmlin-Schindler, Schliengen

3,00 € / 5,70 € / 10,50 € / 20,00 €

SPÄTBURGUNDER ROTWEIN trocken – Weingut C. Lang, Munzingen

2,80 € / 5,50 € / 10,20 € / 19,50 €

SPÄTBURGUNDER ROTWEIN trocken – Weingut Kaltenbach, Heuweiler

2,80 € / 5,50 € / 10,20 € / 19,50 €

Sekt & Spirituosen

Aperol Spritz

7,20 €

Glas Sekt 0,2 l – Weingut Laemmlin-Schindler, Schliengen

6,00 €

Winzersekt 0,75 l – WG Glottertal

28,00 €

Biosekt extra brut rosé fruchtig, herb 0,75 l – Weingut Laemmlin-Schindler, Schliengen

29,50 €

Williams 2 cl

3,60 €

Kirschwasser 2 cl

3,60 €

Mirabelle 2 cl

3,60 €

Obstler 2 cl

2,60 €

Hefe 2 cl

2,50 €

Kräuterbrand 2 cl

2,80 €

Zibärtle 2 cl

4,50 €

Marc 2 cl

3,80 €

Sauerkirsch 2 cl

4,00 €

Topinambur 2 cl

2,70 €

Topinambur / Blutwurz 2 cl

2,70 €

Alle Speisen inkl. 7% gesetzl. MwSt.

Alle Getränke inkl. 19% gesetzl. MwSt.

Nachweis zu Allergenen und Zusatzstoffen

1 Gluten
2 Gluten Weizen
3 Gluten Roggen
4 Gluten Gerste
5 Gluten Hafer
6 Gluten Dinkel
7 Gluten Kamut
8 Gluten Emmer
9 Gluten Einkorn
10 Gluten Grünkern
11 Krebstiere
12 Eier
13 Fisch
14 Erdnuss
15 Soya
16 Milch
17 Schalenfrüchte
18 Schalenfrüchte Mandeln
19 Schalenfrüchte Haselnuss
20 Schalenfrüchte Walnuss
21 Kaschunuss

22 Schalenfrüchte Pekanuss
23 Schalenfrüchte Paranuss
24 Schalenfrüchte Pistazie
25 Schalenfrüchte Macadamia
26 Sellerie
27 Senf
28 Sesam
29 Schwefeldioxid Sulfit
30 Lupine
31 Weichtiere
32 Mit Geschmacksverstärker
33 Mit Farbstoff
34 Gewachst
35 Geschwärzt
36 Mit Phosphat
37 Mit Konservierungsstoffen
38 Geschwefelt
39 Mit Antioxidationsmittel
40 Phenylalaininquelle
41 Mit Süßungsmittel
42 Koffeinhaltig